Ẩm Thực Ba Miền

Gỏi cuốn luôn làm một trong cái tên vô cùng sáng giá trong danh sách tinh hoa ẩm thực Việt và những đặc trưng vùng miền khác nhau. Dù vậy thì món ăn này vẫn luôn nhận được đông đảo sự mến mộ từ khách du lịch quốc tế và trở thành một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất chữ S này. Giới thiệu thông tin tổng quan về món gỏi cuốn Ai trong công dân Việt Nam đều đã rất đỗi quen thuộc với  gỏi cuốn  nhưng ít ai biết được rằng món ăn này đã được trao tặng danh hiệu “Món ăn mang giá trị ẩm thực đặc trưng khu vực” của Tổ chức kỷ lục Châu Á. Nhưng không phải ai cũng nắm rõ về nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn này. Khái quát sơ lược nguồn gốc và đặc điểm của gỏi cuốn Có rất nhiều du khách khi cầm trong tay cẩm nang ẩm thực du lịch Việt Nam thường thắc mắc  gỏi cuốn  hay nem cuốn là gì? Trên thực tế không có một định nghĩa cụ thể nào cho món ăn này mà chúng được xem là tên gọi chung cho một món ăn chủ yếu sử dụng bánh tráng và bao quanh những thành phần khác nhau và...

  Cơm tấm xuất hiện như thế nào? Cơm tấm Sài Gòn từ xa xưa được coi là món ăn cứu đói của người lao động nghèo. Sở dĩ như vậy là vì hạt gạo tấm ít nở, giá thành lại rẻ nên có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày để tiết kiệm chi phí. Trước đây, món ăn này hầu như chỉ dành cho người công nhân, nông dân nghèo hay học sinh, sinh viên không có điều kiện kinh tế. Nhưng đến bây giờ, cơm tấm lại trở thành đặc sản và được nhắc đến thường xuyên trên toàn quốc. Đặc biệt nó đã trở thành món ăn đặc trưng của Sài Gòn.   Cơm tấm Sài Gòn    Trước đây, cơm tấm Sài Gòn được sử dụng như bữa ăn hàng ngày, dọn ra mâm với bát đũa đầy đủ các món chính, món phụ. Cũng trong thời kỳ đó, thành phố này luôn nhộn nhịp người nước ngoài từ nhiều nước trên thế giới. Vì thế, người Sài Gòn cũng biến tấu cách bài trí món ăn này để bắt mắt hơn, phù hợp phục vụ cả người dân trong nước và người nước ngoài. Từ đó, cơm tấm và các món ăn kèm được bày trên cùng một chiếc đĩa to và sử dụng thìa, dĩa kh...

  Cùng là hủ tiếu, nhưng do đến từ nhiều vùng khác nhau nên mỗi món đều có một nét đặc trưng rất riêng, bởi không nơi nào giống nơi nào. Một trong những điều kì diệu của ẩm thực là tuy món ăn được phân thành cùng một loại, song lại không món nào giống món nào. Thế mới bảo, ẩm thực không chỉ để ăn no, ăn ngon mà còn phản ánh được những đặc trưng của từng vùng miền là vậy. Ví dụ như cùng là hủ tiếu nhưng mỗi vùng mỗi khác, từ cách nấu nước dùng cho đến thành phần, kết cấu sợi hủ tiếu… Vậy sự khác nhau đó là gì? Hãy cùng chúng mình khám phá xem sự khác nhau trong khẩu vị, cách nêm nếm đã tạo nên đặc trưng của các món hủ tiếu nổi tiếng đến từ những vùng đất khác nhau sau đây nhé! 1. Hủ tiếu Nam Vang – món ngon trăm năm của người Nam Bộ Nam Vang thực ra là một tên gọi khác của Phnom Penh – thủ đô Campuchia. Và điểm đặc trưng của món hủ tiếu Nam Vang này chính là cách nấu nước dùng rất công phu. Du nhập vào Việt Nam từ hơn 100 năm trước và có những đặc điểm rất riêng. Bởi ban đầu, món hủ...