Ẩm Thực Ba Miền

Gỏi cuốn luôn làm một trong cái tên vô cùng sáng giá trong danh sách tinh hoa ẩm thực Việt và những đặc trưng vùng miền khác nhau. Dù vậy thì món ăn này vẫn luôn nhận được đông đảo sự mến mộ từ khách du lịch quốc tế và trở thành một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất chữ S này. Giới thiệu thông tin tổng quan về món gỏi cuốn Ai trong công dân Việt Nam đều đã rất đỗi quen thuộc với  gỏi cuốn  nhưng ít ai biết được rằng món ăn này đã được trao tặng danh hiệu “Món ăn mang giá trị ẩm thực đặc trưng khu vực” của Tổ chức kỷ lục Châu Á. Nhưng không phải ai cũng nắm rõ về nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn này. Khái quát sơ lược nguồn gốc và đặc điểm của gỏi cuốn Có rất nhiều du khách khi cầm trong tay cẩm nang ẩm thực du lịch Việt Nam thường thắc mắc  gỏi cuốn  hay nem cuốn là gì? Trên thực tế không có một định nghĩa cụ thể nào cho món ăn này mà chúng được xem là tên gọi chung cho một món ăn chủ yếu sử dụng bánh tráng và bao quanh những thành phần khác nhau và ăn cùng nước chấm.

  Cơm tấm xuất hiện như thế nào? Cơm tấm Sài Gòn từ xa xưa được coi là món ăn cứu đói của người lao động nghèo. Sở dĩ như vậy là vì hạt gạo tấm ít nở, giá thành lại rẻ nên có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày để tiết kiệm chi phí. Trước đây, món ăn này hầu như chỉ dành cho người công nhân, nông dân nghèo hay học sinh, sinh viên không có điều kiện kinh tế. Nhưng đến bây giờ, cơm tấm lại trở thành đặc sản và được nhắc đến thường xuyên trên toàn quốc. Đặc biệt nó đã trở thành món ăn đặc trưng của Sài Gòn.   Cơm tấm Sài Gòn    Trước đây, cơm tấm Sài Gòn được sử dụng như bữa ăn hàng ngày, dọn ra mâm với bát đũa đầy đủ các món chính, món phụ. Cũng trong thời kỳ đó, thành phố này luôn nhộn nhịp người nước ngoài từ nhiều nước trên thế giới. Vì thế, người Sài Gòn cũng biến tấu cách bài trí món ăn này để bắt mắt hơn, phù hợp phục vụ cả người dân trong nước và người nước ngoài. Từ đó, cơm tấm và các món ăn kèm được bày trên cùng một chiếc đĩa to và sử dụng thìa, dĩa khi ăn gần giống các món Tây. C

  Cùng là hủ tiếu, nhưng do đến từ nhiều vùng khác nhau nên mỗi món đều có một nét đặc trưng rất riêng, bởi không nơi nào giống nơi nào. Một trong những điều kì diệu của ẩm thực là tuy món ăn được phân thành cùng một loại, song lại không món nào giống món nào. Thế mới bảo, ẩm thực không chỉ để ăn no, ăn ngon mà còn phản ánh được những đặc trưng của từng vùng miền là vậy. Ví dụ như cùng là hủ tiếu nhưng mỗi vùng mỗi khác, từ cách nấu nước dùng cho đến thành phần, kết cấu sợi hủ tiếu… Vậy sự khác nhau đó là gì? Hãy cùng chúng mình khám phá xem sự khác nhau trong khẩu vị, cách nêm nếm đã tạo nên đặc trưng của các món hủ tiếu nổi tiếng đến từ những vùng đất khác nhau sau đây nhé! 1. Hủ tiếu Nam Vang – món ngon trăm năm của người Nam Bộ Nam Vang thực ra là một tên gọi khác của Phnom Penh – thủ đô Campuchia. Và điểm đặc trưng của món hủ tiếu Nam Vang này chính là cách nấu nước dùng rất công phu. Du nhập vào Việt Nam từ hơn 100 năm trước và có những đặc điểm rất riêng. Bởi ban đầu, món hủ tiế

  Nguồn gốc quán cơm hến Hoa Đông cổ truyền nổi tiếng 1 thời Trước khi được biết đến cái tên “cơm hến tiến vua” nức tiếng như hiện nay, món ăn này đã từng cứu đói những tầng lớp nghèo khổ bần cùng nhất của xã hội. Bởi hương vị đăc trưng hiếm có, món ăn này dần phổ biến khắp kinh thành Huế và được bà Nguyễn Thị Thép chế biến để dâng vua Thái Thành cách đây hơn 100 năm. Kể từ đó món cơm ăn với hến trở thành món ăn cung đình nổi tiếng, vừa truyền thống, dân dã lại mang hương vị đăc trưng phù hợp với mọi du khách gần xa.  Nguồn gốc cơm hến Hoa Đông Nhắc đến cơm Hến ở đất Cồn, cơm hến Hoa Đông là một trong những hàng lâu đời mang phong vị cổ truyền bậc nhất. Hoạt động đến nay cũng ngót nghét 40 năm, chưa một lần thấy ai chê cơm ở đây bao giờ. Khách mỗi ngày ghé quán rất đông, cô chủ tóc mai điểm hoa râm tay làm thoăn thoắt vẫn thân thiện chia sẻ: Tên quán Hoa Đông được cô đặt theo tên mình và chồng, cũng chỉ định buôn bán nhỏ lẻ ai ngờ gắn chặt với cái sạp hàng cũng 40 năm rồi. Đến nay, quá

  Hình ảnh mì Quảng Đà Nẵng (Ảnh: Sưu tầm) Ai đi  du lịch Đà Nẵng  mà không thưởng thức  mì Quảng Đà Nẵng  sẽ thật là một thiếu sót lớn. Bất cứ du khách nào cũng sẽ đắm say hương vị mì Quảng ngay từ lần đầu thưởng thức. Tham khảo những review mì Quảng Đà Nẵng kèm top 11 quán ăn ngon nhất và sắp xếp đi ăn ngay khi đặt chân đến Đà Nẵng bạn nhé! Trong số các món  đặc sản Đà Nẵng  phải thử, nhất định không thể thiếu được mì Quảng. Mì Quảng Đà Nẵng nổi tiếng đến mức đã đi vào cả thơ ca Việt Nam, chẳng hạn như câu ca dao nổi tiếng:  “Thương nhau múc bát chè xanh  Làm tô mì Quảng anh xơi cho cùng” Đặc sản mì Quảng Đà Nẵng để lại ấn tượng cho du khách không chỉ bởi hương vị ngọt thanh, ngậy béo, mà còn bởi khâu trang trí thành phẩm với màu sắc hài hòa, đẹp mắt của các nguyên liệu. Cách nấu mì Quảng Đà Nẵng ngon chuẩn vị như thế nào? Điều này đòi hỏi người nấu phải rất dụng tâm từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến khi chế biến và ra thành phẩm.  Cách nấu Mì Quảng chuẩn vị ngọt thơm đặc trưng đò